山東省首次啟動(dòng)“食安護(hù)佳節(jié)”專項(xiàng)行動(dòng)，旨在保障節(jié)日期間食品安全，提升消費(fèi)者信心。此次行動(dòng)重點(diǎn)聚焦于消費(fèi)集中區(qū)域，包括大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及餐飲服務(wù)單位，通過開展“你送我檢”活動(dòng)，讓消費(fèi)者主動(dòng)參與食品安全監(jiān)督。

在“你送我檢”活動(dòng)中，消費(fèi)者可將購買的食品送至指定檢測(cè)點(diǎn)，免費(fèi)進(jìn)行快速檢測(cè)，項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留、添加劑濫用等常見風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)。此舉不僅增強(qiáng)了監(jiān)管透明度，也提高了公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知和參與度。

行動(dòng)強(qiáng)化了餐飲管理環(huán)節(jié)，要求餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存和加工操作規(guī)范，并加大對(duì)節(jié)日熱銷食品的抽檢力度。通過多部門聯(lián)動(dòng)，山東省力求構(gòu)建從生產(chǎn)到消費(fèi)的全鏈條食品安全防線，確保人民群眾度過一個(gè)安心、祥和的佳節(jié)。專家表示，此類創(chuàng)新舉措有望在全國推廣，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。